Ma femme lui a posé quelques questions sur la tournée, pourquoi il était si heureux, c'est pourquoi une explication si détaillée de la cuisine. Il avait déjà des projets et n'a donc pu faire qu'un tour de deux jours, commençant et se terminant à Coron, mais la prochaine fois, il prévoit de faire le tour complet jusqu'à El Nido, avec plus de jours. Il préfère ne pas publier de photos de lui.
Dans l’ensemble, ce fut une bonne tournée – j’ai vu des tas de incroyables récifs coralliens et vie marine.
La nourriture du premier jour était absolument incroyable, parmi les meilleurs fruits de mer que j'ai jamais mangés dans n'importe quel pays, sans parler des Philippines. Le déjeuner était composé de moules cuites à la vapeur et de poisson cuit au four. Le poisson était cuit à la perfection, juteux mais pas assez cuit. Vraiment délicieux. Normalement, je n'aime pas du tout les moules, mais quoi qu'elles aient fait à celles-ci (ou peut-être qu'il s'agit d'une race différente que je n'ai jamais essayée, je ne sais pas) – elles avaient meilleur goût que 1 % des fruits de mer que j'ai jamais mangés. Les bananes et les ananas qu'ils servaient au déjeuner étaient vraiment sucrés et clairement très frais, directement sortis de l'arbre. Le dîner était composé de poulet frit, de lumpia, de riz et de mangues + plus d'ananas. Le poulet frit – le meilleur que j'ai mangé aux Philippines, avec une peau fine et croustillante, pratiquement sans graisse ni graisse. Lumpia – J'*adore* le lumpia à peu près à tout moment, mais encore une fois, c'était mieux que 99 % des lumpia que j'ai jamais eu. La nourriture du deuxième jour n'était pas mauvaise, mais loin d'être aussi bonne que celle du premier jour, du porc barbecue, des crevettes, du riz et encore des mangues + pastèque. Nourriture n°1 – ce truc était de qualité restaurant 5 étoiles.
Je ferais certainement le tour de 3 jours la prochaine fois, étirant autant de voyages sur seulement 2 jours, ce qui a entraîné des promenades en bateau assez fastidieuses - mais nous savions que cela allait arriver, donc nous ne pouvons pas nous plaindre !
Alex était vraiment un gars formidable. Super sympa, vraiment sympathique et serviable, rien n'était de trop pour lui.
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